TOKAIの・・・ちょうどいいブログ
季節・祭事, ＴＯＫＡＩの・・・ちょうどいいブログ 2022.12.26 (月) 9:15 AM
いよいよ年末ですね。
寒い日が続きますが、体を冷やさないよう、気を付けましょう。
さて、単身赴任の私は、年末の帰省に向けて、ちょこちょこと家の片づけをしています。
中でも大事なのが、冷蔵庫の整理です。
1週間近く家を空けるので、傷んでしまうような食材を使い切らなければなりません。
年末最後の週末は、残っている野菜の下ごしらえをしました。
大根・蓮根・人参・白菜・椎茸を、せっせと皮をむき、刻んで保存容器に分けました。
あとは平日の帰宅後、鍋に水や調味料と一緒に入れて炊くだけです。
そして、焼酎と一緒に頂くのです。
残すところあとわずかですが、やり残したことがないように過ごします。
地元に帰ったら、家族と過ごす年末年始が楽しみです。
